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干煎刁子鱼
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刁子鱼
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刁子鱼:
刁子鱼是生长在长江流游的,具有地方特色的淡水鱼,形如柳叶,却肉质鲜美。也叫刀子鱼、白刁鱼,此鱼种长不大,一离开水,很快就死去,人工无法饲养,渐渐地人们都习惯把它叫成刁子鱼。刁子鱼的做法很简单,其味鲜美无比;煎熟的刁子鱼基本上可以连肉带骨一起吃。
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